El cigró menut es un garbanzo de pequeño tamaño con un sabor intenso y una piel casi imperceptible.
Principalmente se produce en el Parc Agrari de Sabadell, donde se recuperó, hace ahora 15 años, una variedad de garbanzo de origen desconocido.
Los cigrons menuts se pueden cocinar de muchas maneras. Están deliciosos si se aliñan con aceite de oliva, pero también es muy habitual acompañarlos con tocino de cerdo.
Podéis comprarlos en la Agrobotiga Agrària Vallès.
