El cigró menut és un llegum de mida petita, amb un gust intens i amb una pellofa gairebé imperceptible.
És produït principalment al Parc Agrari de Sabadell on, fa uns quinze anys enrere, es va recuperar una varietat de cigró d’origen desconegut.
Els cigrons menuts es poden cuinar de moltes maneres. Són deliciosos amanits amb oli d’oliva però també és molt habitual acompanyar-los amb un bon tall de cansalada.
En podeu comprar a l’Agrobotiga Agrària Vallès.
